Кисломолочні продукти

Кисломолочні продукти – це продукти, отримані шляхом ферментації молока за допомогою бактерій, які перетворюють лактозу на молочну кислоту. До них належать йогурт, кефір, сир, сметана, ряжанка, айран та інші, що мають вищу засвоюваність порівняно з молоком, завдяки зниженому вмісту лактози та наявності корисних пробіотиків.

Корисні властивості:

• Покращують травлення: Містять пробіотики, які сприяють здоровій мікрофлорі кишківника.
• Легше засвоюються: Ферментація знижує рівень лактози, що робить їх кращим вибором для людей з непереносимістю лактози.
• Джерело білка: Важливий будівельний матеріал для м'язів та імунної системи.
• Зміцнюють кістки та зуби: Багаті на кальцій та фосфор.
• Підтримують імунітет: Завдяки корисним бактеріям. 

Не слід вживати якщо у вас:

1. Непереносимість лактози: Хоча лактози менше, ніж у молоці, деякі продукти все ще можуть викликати дискомфорт.
2. Захворювання шлунка: Кисломолочні продукти можуть подразнювати слизову при гастриті або виразці.
3. Підвищений холестерин: Рекомендується обирати нежирні варіанти.