Плісняві гриби

Плісняві гриби (цвіль) — це мікроскопічні гриби, що утворюють розгалужений міцелій без великих плодових тіл.

Плісняві гриби надзвичайно небезпечні, оскільки виділяють токсичні речовини — мікотоксини. Вони викликають тяжкі алергії, проблеми з диханням та отруєння.

Багато хто намагається врятувати їжу, зрізавши запліснявілий шматочок особливо на хлібі, сирі чи фруктах, проте робити це категорично не рекомендується. Якщо продукти покрилися пліснявою, їх необхідно повністю викинути.

Якщо ви випадково з'їли шматочок їжі з пліснявою, для мінімізації ризиків харчового отруєння можна прийняти сорбенти. Якщо ж ви відчуваєте нудоту, біль у животі чи інші симптоми інтоксикації, обов'язково зверніться до лікаря.