Роберт Кох та його відкриття

Роберт Кох — німецький мікробіолог, один із засновників бактеріології, відомий відкриттям збудників туберкульозу (паличка Коха, 1882), сибірки (Bacillus anthracis) та холери (Vibrio cholerae).

Роберт Кох зробив своє відкриття завдяки вареній картоплі, залишеній на столі. Ось як це було: у 1881 році Кох помітив на зрізі вареної картоплі різнокольорові цятки. Він зрозумів, що кожна цятка — це окрема колонія бактерій, що виросла з однієї клітини.

До цього мікроби вирощували в бульйонах, де вони всі перемішувалися. Картопля стала першим твердим поживним середовищем, яке дозволило отримати чисту культуру (виділити один конкретний вид бактерій).

Оскільки на картоплі росли не всі бактерії, Кох згодом почав додавати желатин до м’ясного бульйону. Пізніше, за порадою дружини свого асистента Ангеліни Гессе, він замінив желатин на агар-агар, який не танув при високих температурах. Цей метод дозволив Коху згодом ідентифікувати збудників туберкульозу та холери.