Трансжири

Трансжири — це ненасичені жири з особливою структурою, які бувають природними (у м'ясі та молоці) та штучними (утворюються при гідрогенізації олій) і містяться в фаст-фуді, випічці, маргарині, чипсах.

Це Вживання трансжирів може призвести до:

• розвитку серцево-судинних захворювань;
• гормональних порушень;
• розвитку цукрового діабету, ожиріння, онкологічних захворювань;
• ослаблення імунітету;
• появи алергічних реакцій;
• порушень репродуктивної функції у чоловіків.

Щоб зменшити споживання трансжирів необхідно: 

• читати етикетки та уникати продуктів з гідрогенізованою олією;
• обмежити фаст-фуд та готові солодощі;
• надавати перевагу свіжим продуктам;
• готувати вдома;
• використовувати вершкове масло замість маргарину.